Curso “Trazabilidad en Empresas del Sector Alimentario” – 3,8 créditos

logo cfcCurso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 3,8 créditos de formación continuada para licenciados/grado en veterinaria.

Fechas: del 11 de octubre al 14 diciembre de 2017. (6ª Edición). Consulta la posibilidad de otras fechas.

Curso on-line con apoyo tutorial personalizado (40 horas lectivas).

Puedes descargar la FICHA TÉCNICA CURSO TRAZABILIDAD 

La trazabilidad es obligatoria para todo tipo de empresas del sector alimentario, independientemente del volumen de negocio: comercio minorista de alimentación, talleres artesanos, industria de transformación de productos, sector de restauración y hostelería, empresas de transporte de alimentos…

Este curso está dirigido a todo aquel que trabaje en el sector alimentario y desee implantar un sistema de trazabilidad en empresa, sin importar volumen de negocio: empresarios, gerentes, responsables de calidad, informáticos y programadores para el desarrollo de sistemas informáticos, economistas, abogados que se dediquen a temas relacionados con la sanidad y seguridad alimentaria…

De especial interés para veterinarios, ingenieros técnicos agrícolas, biólogos, tecnólogos de los alimentos y profesiones afines.

Trazabilidad es “la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos o una sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso o con probabilidad de serlo”.

La trazabilidad viene a servir de herramienta para conocer todos los pasos seguidos por un alimento o un pienso, su historial desde el origen y todos los aspectos relevantes que tengan que ver con la seguridad alimentaria.

La trazabilidad no puede contemplarse como algo aislado dentro de una determinada empresa. Para que sea efectiva debe quedar garantizada en todos y cada uno los eslabones de la cadena alimentaria. Debe existir una comunicación fluida de la información sobre trazabilidad necesaria entre todos los operadores de todos los sectores implicados, desde la producción primaria hasta el servicio de venta al consumidor final.

vaca

  “De la granja a la mesa”

  hamburguesa

 La trazabilidad es obligatoria desde el 1 de enero de 2005 para todos los operadores tanto de la industria alimentaria como de piensos en todas las etapas de producción, transformación y distribución. Así se refleja en el Reglamento (CE) 178/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria en su art. 18.

Pincha para acceder a un caso práctico de aplicación de la trazabilidad  

Proximamente 6ª edición: 11 octubre – 14 diciembre

Formación on-line: El curso se podrá seguir a través de nuestra plataforma Moodle. El curso se impartirá de manera no presencial. El alumno podrá descargar toda la documentación al finalizar el curso.

Duración: 40 horas lectivas

Precio: 300€.  Desempleados y estudiantes: 250 euros

Descuento adicional 10% para nuestras entidades colaboradoras

Puedes inscribirte rellenando el siguiente formulario: Formulario de inscripción y enviar el justificante de pago por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com o por WhatsApp al 698 172 726. Puedes realizar un ingreso o transferencia indicando en asunto “Trazabilidad” en las siguientes cuentas:

Triodos Bank:      ES 50 1491 0001 2120 6849 7821
ABANCA:            ES 24 2080 0009 8930 4001 8769
Docente: Ana Mª Chas Barba 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Garantía de Calidad en Industrias del Sector Alimentario

Simbiosis, S. Coop. Galega  imparte cursos bonificados por la Fundación Tripartita. Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de la Fundación Tripartita de Formación para el Empleo, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso deberá informarse como mínimo con 10 días de antelación, para poder realizar los trámites oportunos.

Solicita más información en formacion@cooperativasimbiosis.com

o llama al 698172726

3 thoughts on “Curso “Trazabilidad en Empresas del Sector Alimentario” – 3,8 créditos

    • Para matricularte en el curso de Trazabilidad en Empresas del sector Alimentario tienes que enviarnos la inscripción con tus datos y te reservamos plaza.
      Un saludo

  1. Pingback: Ugacota - Unión de Cooperativas de Traballo Asociado | Novas actividades da Cooperativa Simbiosis no mes de xuño

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>