¿Por qué consumir cereales integrales?
Curso “Cereales, legumbres, frutos secos y semillas en la alimentación humana”- 4,4 Créditos
216,00€ – 320,00€
En este curso aprenderemos a reconocer las principales especies de cereales, legumbres, frutos secos y semillas de consumo humano, sus principales variedades y presentaciones y cómo podemos consumirlas.
Formación en materia de Seguridad Alimentaria baremable en oposiciones y concursos, carrera profesional, adjudicación de oficinas de farmacia.




FORMACIÓN ACREDITADA BAREMABLE (CFC)
Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 4,5 créditos de formación continuada para Licenciados/grado en Veterinaria, Licenciados/grado en Farmacia, Diplomados/Grado en Nutrición Humana y Dietética y Licenciados en Tecnología de los Alimentos.
Más información sobre Créditos de Formación Continuada CFC
CONTENIDOS
En este curso aprenderemos a reconocer las principales especies de cereales, legumbres, frutos secos y semillas de consumo humano, sus principales variedades y presentaciones y cómo podemos consumirlas.
Los cereales son los alimentos más sembrados y cosechados en todo el planeta, tanto en climas cálidos como fríos y por lo tanto los granos han sido la base de la alimentación de todas las culturas tradicionales .
Las legumbres, los frutos secos y las semillas han pasado de ser la principal fuente de proteína de nuestra dieta a ser los grandes olvidados, aunque afortunadamente esta tendencia esta cambiando.
Este curso resulta de interés para profesionales del mundo de la alimentación (tiendas de alimentación, distribuidores, restaurantes, industria alimentaria…) y también para profesionales de la enseñanza y profesionales sanitarios , así como para personas interesadas en aumentar sus conocimientos sobre los alimentos para poder llevar una alimentación saludable.
Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y todo el contenido en PDF.
Puedes consultar el programa completo en:
EQUIPO DOCENTE
Ana Mª Chas Barba
Licenciada en Veterinaria.
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario.
Inés Carreira Fernández
Licenciada en Veterinaria Máster en Gestión Medioambiental.
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria.
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.
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1. Cereales
Características de los cereales
Principales variedades de cereales de consumo humano
Presentaciones y formas de consumir los cereales
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2. Legumbres
Características de las legumbres
Principales legumbres de consumo humano, variedades y presentaciones
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3. Frutos secos y semillas
Variedades y presentaciones de los frutos secos y semillas de consumo humano
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4. Anexos
Anexo 1: Brotes y germinados
Anexo 2: Bebidas vegetales
Anexo 3: Aceites y cremas
Anexo 4: Información nutricional
Posibilidad de bonificar a través de FUNDAE

Tarifas y descuentos
Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados. Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo como la de pertenencia a entidades colaboradoras por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.
Precio: 360€. Precio especial 2ª edición acreditada: 320€. Desempleados: 290 €
Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.
Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega o 10% para alumnos del Área de Alimentos