Los envases de los alimentos en el hogar

Alimentos envasados

El envase protege a los alimentos de múltiples agresiones pero para su conservación debemos fijarnos en las etiquetas. Una buena parte de los alimentos los podemos conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Otros requieren ser almacenados en refrigeración.

Almacena los alimentos siguiendo las indicaciones del etiquetado. Los productos que necesitan frío para su conservación se guardarán en la nevera. Es fundamental prestar atención a la fecha de caducidad o de consumo preferente. Dicha fecha está estipulada para un envase cerrado. En el momento que lo abrimos el tiempo de vida útil se reduce sensiblemente.

conservación envases abiertos

 

Los alimentos congelados tienen una gran vida útil. No obstante va a depender de la potencia de nuestro congelador y de que respetaremos las recomendaciones del fabricante.

 

Envasado casero

Si en la industria los fabricantes escogen los materiales más convenientes para comercializar los alimentos de forma segura, en el hogar tampoco conviene descuidar la seguridad alimentaria.

Escoge siempre envases aptos para estar en contacto con los alimentos. Busca este sello

envase apto alimentos

Apto para uso alimentario

 

Si vas a congelar, cocinar en microondas, o añadir un alimento con pH muy ácido, asegúrate de que el material es apropiado para el uso escogido.

aptitud envases

Etiqueta correctamente los alimentos que vas a congelar. Anota la fecha, el contenido y si se trata de un alimento crudo o cocinado.

Autora: Ana Mª Chas Barba

El reciclado de los envases

Los envases de los alimentos tienen una gran utilidad ya que actúan como barrera física de protección frente a golpes, desecación, entrada de microorganismos…  y sirven además para portar toda la información de etiquetado necesaria para poder escoger los productos con conocimiento de causa. No obstante, una vez cumplida su función debemos pensar en el medio ambiente a la hora de deshacernos de ellos.

 

Identificación de los símbolos verdes de los envases

Circulo de Mobius

Identifica los envases que pueden ser reciclables. Si en el interior del símbolo aparece un porcentaje es indicativo de la cantidad de material reciclado que está constituido.

anillo Mobius

 

Punto verde

Este sello identifica los productos que cumplen con la ley de residuos. Es necesario por un lado que el fabricante se haya acogido a un plan de gestión integral de residuos y por otro lado la colaboración ciudadana para depositar el envase en el contenedor correcto.

Punto verde

Para facilitar la recogida selectiva de envases tenemos que fijarnos en los siguientes logotipos de Ecoembes

símbolos reciclaje ecoembes

Amarillo: envases de plástico, metálicos y briks

Azul: envases de papel y cartón

Verde: envases de vidrio

 

Las tres R

¿Qué podemos hacer para disminuir el impacto ambiental por residuos?

Reducir

Escoge en la medida de lo posible aquellos productos que contengan un envoltorio menor. La fruta fresca ya tiene su propio envase que es la piel. No necesita ser envasada en bandejas con film.

fruta envasada

Reutilizar

Evita los plásticos de un solo uso. A la hora de hacer la compra podemos reutilizar las bolsas de plástico que ya tenemos.

Da un uso diferente a los envases. Conviértelos en otra cosa.

Si reutilizas un envase para contener  otro alimento no descuides la seguridad alimentaria. Utiliza solo envases aptos para estar en contacto con alimentos. Es necesaria una limpieza y desinfección adecuada. El vidrio es el material que mayor garantía de seguridad alimentaria nos puede proporcionar.

 

Reciclar

Separa lo orgánico de lo inorgánico y usa el contenedor específico para cada uno de ellos.

Fíjate en los distintivos de recogida selectiva y deposita los envases en el contenedor del color adecuado.

Los medicamentos se depositan en los puntos Sigre situados en las farmacias.

Aquellos residuos especiales que quedan fuera de las categorías anteriores (pilas, tubos fluorescentes, cartuchos de tinta…) deben ser depositados en un Punto Limpio.

Todo eso debe estar enmarcado dentro de un proyecto globalizado de producción y consumo responsables, que deben tender a la economía circular y que es el objetivo 12 de los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) que fueron aprobados en la Asamblea General del 25 de septiembre de Naciones Unidas y forman parte de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

Autora: Ana Mª Chas Barba

El fin de las «aceiteras»

El sábado 16 de noviembre, se publicó el RD 895/2013, de 15 de noviembre, por el que se modifica el RD 1431/2003 por el que se establecen determinadas medidas de comercialización en el sector de los aceites de oliva y aceite de orujo de oliva.

artajoSe modifica el artículo 4 referente al envasado que ahora pasa a referirse al envasado y etiquetado y en el apartado 2 queda redactado de la siguiente forma:

2. En los establecimientos del sector de la hostelería y la restauración y en los servicios de catering, los aceites se pondrán a disposición del consumidor final en los envases etiquetados y provistos de un sistema de apertura que pierda su integridad tras su primera utilización.

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