Responsabilidades de los operadores económicos en el etiquetado

De acuerdo con el Reglamento 1169/2011, en las empresas que estén bajo su control, los operadores de empresas alimentarias no modificarán la información que acompaña a un alimento en caso de que tal modificación:

  • induzca a error al consumidor final
  • reduzca de otro modo el nivel de protección de los consumidores
  • reduzca las posibilidades para el consumidor final de elegir con conocimiento de causa.

Los operadores de empresas alimentarias serán los responsables de las modificaciones que introduzcan en la información alimentaria que acompaña a un alimento.

Garantizarán que se cumplen los requisitos de la normativa sobre información alimentaria y las correspondientes disposiciones nacionales que sean pertinentes para sus actividades y verificarán el cumplimiento de los mismos.

 

Ocultar información

Según lo expuesto, los establecimientos que aun sin transformar el producto, modifiquen la información alimentaria que lo acompañe serán responsables de los dichos cambios. Así, es costumbre de muchas cadenas de alimentación ofrecer alimentos próximos a su fecha de caducidad con descuentos.

información obligatorio tapada

Información de etiquetado obligatoria tapada

Si bien esta práctica es legal, cuando el reclamo informativo se coloque sobre el producto debe considerarse que no ocultará la información obligatoria que colocó el fabricante, ya que se reducirían las posibilidades del consumidor de poder escoger con conocimiento de causa. Además puede atentar contra la seguridad alimentaria del consumidor en caso de que quedase tapada la fecha de caducidad o la información de alérgenos.

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Autora: Ana Mª Chas Barba

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