Curso “Manipuladores de alimentos, Higiene Alimentaria y Gestión de Alérgenos”

¡Oferta!

85,00120,00

Completo curso de formación para manipuladores de alimentos que incluye formación en APPCC y en gestión y declaración de alérgenos alimentarios

Curso online con apoyo tutorial personalizado. Matrícula Abierta  (25 horas lectivas) 

Limpiar

Descripción

Completo curso de formación para manipuladores de alimentos que incluye formación en APPCC y en gestión y declaración de alérgenos alimentarios

Curso online con apoyo tutorial personalizado. Matrícula Abierta  (25 horas lectivas) 

El Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la higiene de los productos alimenticios, obliga a que todas las empresas alimentarias garanticen que los manipuladores de alimentos, reciban formación adecuada en cuestión de higiene de alimentos, de acuerdo con su actividad laboral.  En este curso también aprenderemos cuáles son diferencias entre las intolerancias y las alergias alimentarias y cuáles son las principales sustancias implicadas, como implantar un sistema de gestión de alérgenos en los establecimientos e industrias alimentarias y cómo declarar los alérgenos incluidos en el anexo II del Reglamento UE  1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor tanto en alimentos envasados como no envasados, especialmente en las cartas de los restaurantes.

 

Programa:

Módulo 1: Manipulación de alimentos e higiene alimentaria

Tema 1.   

Los manipuladores de alimentos en la cadena alimentaria.

Tema 2.

 Los alimentos como causa de enfermedad: Peligros alimentarios  y medidas preventivas para su control.

Tema  3.

Enfermedades de origen alimentario.

Tema 4.   

 Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.

Tema 5.   

Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) y Trazabilidad Alimentaria

Módulo 2: Gestión de alérgenos en empresas alimentarias

Tema 1.   

Alergias e intolerancias alimentarias

Tema 2.   

Gestión de alérgenos

Tema 3.   

Declaración de alérgenos y etiquetado general de los alimentos

Caso práctico: Plan de gestión de alérgenos en establecimientos dedicados a la elaboración y servicio de comidas

.


¿te apuntas?

Para realizar el curso, sólo tienes que cubrir el siguiente formulario de inscripción, y añadir el curso al carrito de la compra tras seleccionar las opciones de tarifa y descuentos que se presentan y seguir los pasos que se indican.

Métodos de pago:

  • Ingreso o transferencia bancaria: En este caso debes enviar el justificante de pago por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com o por WhatsApp al 698 172 726.

Puedes realizar un ingreso o transferencia indicando en asunto “Manipuladores Alérgenos” en una de las siguientes cuentas:

Triodos Bank:   ES 50 1491 0001 2120 6849 7821
Abanca:         ES 24 2080 0009 8930 4001 8769
  • ¡Novedad! Pago con tarjeta 

 

Tarifas y descuentos:

Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados.  Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo como la de pertenencia a entidades colaboradoras por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.

Precio: 180 euros. Precio promoción(oferta limitada): 120€. Precio especial para desempleados: 100€

Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.

Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega 

Equipo docente:

Docente: Ana Mª Chas Barba 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario
Docente: Inés Carreira Fernández 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Gestión Medioambiental. 
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria. 
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.

Posibilidad de bonificar a través de la Fundación Estatal para el Empleo.

Simbiosis, S. Coop. Galega  imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (antes Fundación Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.

Solicita más información en formacion@cooperativasimbiosis.com

o llama al 698172726

Información adicional

Tarifa (general/desempleados)

General, Desempleados

Descuento Colaboradores

Ninguno, Colaboradores (Asociaciones y colegios profesionales / Socios o trabajadores de cooperativas) 10%

Descuento Exalumnos

No Exalumnos, Exalumnos Simbiosis 5%