Coronavirus, COVID-19 y los tan comentados Test

Curso «Manipulación de alimentos en tiempos de coronavirus para hostelería»
34,00€ – 50,00€
Este curso abordará la manipulación de alimentos teniendo en cuenta los aspectos más relevantes del nuevo coronavirus y mostrará una visión general y específica sobre las medidas preventivas a adoptar en hostelería, restaurantes y comedores colectivos.




Actualmente nos encontramos viviendo una pandemia causada por el coronavirus SARS-CoV-2. La seguridad alimentaria debe garantizarse en todo momento y se hace necesario reforzar las medidas higiénicas que ya se venían cumpliendo.
Si bien no está demostrado que los alimentos sean vectores de la enfermedad, debemos adoptar medidas para no expandir el coronavirus causante del COVID-19 a otras personas en nuestro trabajo diario en el sector alimentario.
Este curso abordará los aspectos más relevantes del nuevo coronavirus y mostrará una visión general y específica sobre las medidas preventivas a adoptar en hostelería, restaurantes y comedores colectivos para garantizar en todo momento la seguridad alimentaria.
EQUIPO DOCENTE
Ana Mª Chas Barba
Licenciada en Veterinaria.
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario.
Inés Carreira Fernández
Licenciada en Veterinaria Máster en Gestión Medioambiental.
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria.
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.
Programa
-
Manipulación de alimentos
- Aspectos prácticos en la manipulación de alimentos
- Análisis de peligros y puntos de control críticos: APPCC
- Trazabilidad alimentaria y Etiquetado de alimentos
-
Seguridad alimentaria y coronavirus
Que debemos saber del COVID-19:
- Origen y transmisión
- Período de incubación síntomas y asintomáticos
- ¿se trata de una enfermedad de transmisión alimentaria?
- Permanencia en superficies e inactivación
Prácticas correctas de higiene de los manipuladores
EPIS y manejo:
- ropa
- guantes
- mascarillas
- pantallas
Controles de acceso a las instalaciones:
- Trabajadores
- Visitas: Proveedores, clientes, auditorías, control de plagas
Limpieza y desinfección de las instalaciones
Buenas prácticas de manipulación y prevención de la contaminación cruzada
APPCC
Medidas preventivas
- Medidas preventivas en restaurantes y comedores colectivos
- Medidas preventivas en el reparto a domicilio
Posibilidad de bonificar a través de FUNDAE

Tarifas y descuentos
Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados. Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo (cartilla desempleado, certificado INEM, vida laboral…) como la de pertenencia a entidades colaboradoras (Asociaciones y Colegios Profesionales) por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.
Precio: 75€ Oferta por tiempo limitado: 50€ Desempleados: 40 €
Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.
Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega