Curso “Planes Generales de Higiene y autocontroles basados en Analisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en restaurantes y comedores colectivos” – 9,5 créditos

¡Oferta!

280,00420,00

La implantación de sistemas de autocontrol basados en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es obligatorio para todas las empresas alimentarias por el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 9,5 créditos de formación continuada para Licenciados/grado en Veterinaria y Licenciados/grado en Farmacia

Fechas: 2 octubre – 28 diciembre 2018 (4ª edición). Posibilidad de otras fechas.

Curso online con apoyo tutorial personalizado (60 horas lectivas).

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Descripción

créditos formación continuadaCurso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 9,5 créditos de formación continuada para Licenciados/grado en Veterinaria y Licenciados/grado en Farmacia

Fechas: 2 octubre – 28 diciembre 2018 (4ª edición). Posibilidad de otras fechas.

Curso online con apoyo tutorial personalizado (60 horas lectivas).

La responsabilidad de poner en el mercado alimentos inocuos para el consumidor recae sobre los operadores económicos de las empresas alimentarias. Para ello el Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios obliga a implantar un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).

El sistema APPCC constituye la base de la seguridad alimentaria. En el sector de restauración concurren factores como la preparación de comidas en grandes cantidades y con bastante antelación que pueden poner en peligro los alimentos. Este curso te permitirá identificar  y controlar todos y cada uno de los posibles peligros que te puedas encontrar en tu restaurante o servicio de comidas preparadas.  Conocerás también los Planes Generales de Higiene necesarios para que los clientes puedan consumir tus platos con total garantía sanitaria.

El contenido resulta de interés para aquellas profesionales que trabajen como Responsables de Calidad o participen en la implantación, gestión y/o asesoramiento de sistemas APPCC en el sector alimentario. De interés para profesiones sanitarias: veterinaria, tecnología de los alimentos, ingenieros técnico-agrícolas, nutricionistas, químicos, biólogos, farmacéuticos,  y profesiones afines.

Curso orientado a restaurantes, bares de tapas, pizzerías, hamburgueserías, bocaterías, tiendas de venta de comidas preparadas, servicios de catering, comedores colectivos…

Puedes consultar toda la información y programa en la Ficha técnica curso APPCC comedores colectivos

Para saber más sobre los autocontroles basados en APPCC pincha aquí.

Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y todo el contenido en PDF.

¿te apuntas?

Para realizar el curso, sólo tienes que cubrir el siguiente formulario de inscripción, seleccionar las opciones de tarifa y descuentos que se presentan, añadir el curso al carrito de la compra y seguir los pasos que se indican.

Métodos de pago:

  • Ingreso o transferencia bancaria: En este caso debes enviar el justificante de pago por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com o por WhatsApp al 698 172 726.

Puedes realizar un ingreso o transferencia indicando en asunto “APPCC restaurantes” en una de las siguientes cuentas:

Triodos Bank:   ES 50 1491 0001 2120 6849 7821
Abanca:         ES 24 2080 0009 8930 4001 8769
  • ¡Novedad! Pago con tarjeta 

 

Tarifas y descuentos:

Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados.  Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo como la de pertenencia a entidades colaboradoras por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.

Precio:  450€      Descuento especial 4ª edición acreditada (-30€): 420 €.

Desempleados:  350 €

Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.

Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega o 10% para alumnos del Área de APPCC

Equipo docente:

Docente: Ana Mª Chas Barba 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario
Docente: Inés Carreira Fernández 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Gestión Medioambiental. 
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria. 
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.

Posibilidad de bonificar a través de la Fundación Estatal para el Empleo.

Simbiosis, S. Coop. Galega  imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (antes Fundación Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.

 

Información adicional

Tarifa (general/desempleados)

General, Desempleados

Descuento Colaboradores

Ninguno, Colaboradores (Asociaciones y colegios profesionales / Socios o trabajadores de cooperativas) 10%

Descuento Exalumnos

No Exalumnos, Exalumno Simbiosis 5%, Exalumno Simbiosis área APPCC 10%