Curso “Implantación de sistemas de autocontrol basados en Análisis de peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en comercio minorista de alimentación”

¡Oferta!

216,00350,00

La implantación de sistemas de autocontrol basados en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es obligatorio para todas las empresas alimentarias por el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Curso online con apoyo tutorial personalizado (60 horas lectivas).

Próximamente 4ª edición: 22 octubre 2018 – 22 enero 2019

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Descripción

Curso online con apoyo tutorial personalizado (60 horas lectivas).

Próximamente 4ª edición: 22 octubre 2018 – 22 enero 2019

El Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios establece la obligatoriedad de implantar un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para todos los operadores posteriores a la producción primaria. El sistema APPCC constituye la base de la seguridad alimentaria. La legislación exige que quienes operen con un sistema APPCC han de recibir la formación necesaria para poder aplicar correctamente el autocontrol.

En este curso se abordarán los requisitos que exige el sistema APPCC de forma específica para el comercio minorista de alimentación, incluyendo las distintas secciones de venta (frutería, pescadería, carnicería-charcutería…), así como las Buenas Prácticas Higiénicas asociadas, de forma que el pequeño empresario sepa cómo afrontarlos correctamente y garantice la seguridad de los productos que suministra al consumidor.

Además de los profesionales del sector de comercio minorista de alimentación, el contenido resulta de interés para aquellas profesiones sanitarias que puedan prestar asesoramiento en materia de Seguridad e Higiene al pequeño empresario en la implantación de los autocontroles, y/o formar parte complementaria de dicho sector en el ejercicio de su profesión.

Puedes consultar más información y el programa en la FICHA TÉCNICA (ver)

En Simbiosis, S. Coop. Galega tenemos formación on line con varios cursos sobre autocontroles basados en APPCC adaptados de forma específica a diferentes sectores. En todos ellos se abordan también los Planes Generales de Higiene (prerrequisitos) y la legislación de aplicación para cada tipo de actividad. Para saber más sobre los autocontroles basados en APPCC pincha aquí.

Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y todo el contenido en PDF.

¿te apuntas?

Para realizar el curso, sólo tienes que cubrir el siguiente formulario de inscripción, seleccionar las opciones de tarifa y descuentos que se presentan, añadir el curso al carrito de la compra y seguir los pasos que se indican.

Métodos de pago:

  • Ingreso o transferencia bancaria: En este caso debes enviar el justificante de pago por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com o por WhatsApp al 698 172 726.

Puedes realizar un ingreso o transferencia indicando en asunto “APPCC minoristas” en una de las siguientes cuentas:

Triodos Bank:   ES 50 1491 0001 2120 6849 7821
Abanca:         ES 24 2080 0009 8930 4001 8769
  • ¡Novedad! Pago con tarjeta 

 

Tarifas y descuentos:

Para cada edición hay una tarifa general y otra para personas desempleados.  Sobre estas tarifas puedes beneficiarte de descuentos que ofrecemos para nuestras entidades colaboradoras y exalumnos. En estos casos es imprescindible enviar algún documento que justifique tanto la situación de desempleo como la de pertenencia a entidades colaboradoras por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com.

Precio: 420€. Precio especial 4ª edición: 350€. Desempleados: 270 €

Descuento del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras o socios de cooperativas.

Descuento del 5% para exalumnos de cualquier curso de Simbiosis, S. Coop. Galega o 10% para alumnos del Área de APPCC

 

Equipo docente:

Docente: Ana Mª Chas Barba 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Garantía de Calidad en Industrias Sector Alimentario
Docente: Inés Carreira Fernández 
Licenciada en Veterinaria
Máster en Gestión Medioambiental. 
Máster en Gestión Integrada en la Industria Alimentaria. 
Máster en Nutrición y Alimentación Humana.

Posibilidad de bonificar a través de la Fundación Estatal para el Empleo.

Simbiosis, S. Coop. Galega  imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (antes Fundación Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.

 

Información adicional

Tarifa (general/desempleados)

General, Desempleados

Descuento Colaboradores

Ninguno, Colaboradores (Asociaciones y colegios profesionales / Socios o trabajadores de cooperativas) 10%

Descuento Exalumnos

No Exalumnos, Exalumno Simbiosis 5%, Exalumno Simbiosis área APPCC 10%