Ideas de desayuno saludables

 

CON GLUTEN

Desayuno saludable. mugcake calabaza y chocolate. Magdalena

  • Y para quienes prefiráis salado, podéis probar esta combinación para vuestras tostadas de pan integral: aguacate untado y nueces, delicioso y muy saciante.

Tostadas guacamole y nueces. Saludable

SIN GLUTEN

Aquí os traemos dos recetas muy sencillas.

  • TORTITAS DE PLÁTANO: pelamos y troceamos un plátano y lo esmagamos con un tenedor hasta que tenga aspecto de puré. Añadimos 1 ó 2 huevos y batimos hasta obtener una masa ligeramente líquida. Podemos añadir un toque de canela, cacao puro o esencia de vainilla para darle más sabor. Ponemos una sartén al fuego y la pintamos con aceite para que no se nos peguen. Con ayuda de un cazo echamos la masa, dejamos que se haga de un lado y con ayuda de una lengua y una espátula le damos la vuelta.

tortitas plátano

  • AREPAS: llenamos la mitad de un bol con agua, añadimos sal y vamos mezclando con harina de maíz precocida hasta obtener una masa compacta. Cogemos un puñado de masa y la trabajamos para darle forma de arepa. Cuando tengamos las arepas listas las cocinamos a la plancha con un poquito de aceite o fritas en una sartén. Una vez listas se abren con un cuchillo, de modo que se puedan rellenar con facilidad pero sin separarse en dos.

Arepas Ideas de desayuno saludables

 

Ideas para el relleno: hummus con lechuga, huevo revuelto con salsa de tomate casera, atún con rodajas de pepino y tomate, salmón ahumado con guacamole.

arepa rellena

 Autora: María Fernández Álvarez