Curso “Prácticas correctas de higiene y autocontroles basados en APPCC en el obrador de panadería, bollería y pastelería”- 9,5 créditos

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Fechas: 10 octubre 2018 – 22 enero 2019

Duración: 60 horas lectivas.

Curso online con apoyo tutorial personalizado.

Acreditado con 9,5 créditos de formación continuada para profesiones sanitarias para Licenciados /graduados en Veterinaria y Licenciados /graduados en Farmacia. El curso se podrá seguir través de nuestra plataforma de Teleformación en Moodle  y al finalizar, el alumno podrá descargar toda la documentación.

Dirigido a profesionales de Industrias Agroalimentarias, y Diplomados o Titulados Superiores (Licenciados o Graduados), profesionales de Industrias Agroalimentarias (Operarios y Técnicos) y Técnicos de la administración. De especial interés para veterinarios, ingenieros técnicos agrícolas, biólogos, dietistas-nutricionistas, farmaceuticos, químicos, tecnólogos de los alimentos y profesiones afines.

Curso orientado a empresas de panadería, bollería y pastelería,  que dispongan de un obrador donde se elaboren productos, ya sea un taller artesano o a nivel industrial.

Aprende en este curso cómo implantar un sistema de autocontrol APPCC de forma específica en un obrador de panadería, bollería y pastelería. Aprende  a identificar y controlar los peligros, cómo llevar los registros exigidos, las medidas de higiene y seguridad alimentaria necesarias y toda la legislación que aplica a tu empresa.

Haz click aquí para acceder a toda la información del curso y poder matricularte. 

 

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