¿Qué alimentos nos podemos encontrar en una tienda ecológica? ¿En qué se diferencian de los alimentos convencionales? ¿Cómo podemos reconocerlos?
En este curso responderemos a esas preguntas y haremos un repaso de la legislación comunitaria sobre la producción y etiquetado de los productos ecológicos y veremos también como son los controles a los que se ven sometidos estos productos por los organismos y autoridades de control.
Este curso resulta de interés para profesionales del mundo de la alimentación (tiendas de alimentación, distribuidores, restaurantes, industria alimentaria…) y también para profesionales de la enseñanza y profesionales sanitarios , así como para personas interesadas en aumentar sus conocimientos sobre la producción ecológica.
Formación online. 40 horas lectivas
Curso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 4,1 créditos de formación continuada para todas las siguientes profesiones sanitarias: Licenciado/grado en Veterinaria, Licenciado/grado en Farmacia, Licenciado/grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Diplomado/grado en Nutrición Humana y Dietética y de interés para cualquier profesional relacionado con la alimentación.
Fechas: 6 noviembre 2018 – 22 enero 2019 (40 horas lectivas).
Programa:
Módulo 1: Producción ecológica
- Introducción
- Agricultura ecológica
- Ganadería ecológica
- Apicultura ecológica
- Acuicultura ecológica
- Normas y períodos de conversión
- Flexibilidad y normas excepcionales de producción
Módulo 2: Transformación, almacenamiento y transporte de productos ecológicos
- Productos transformados ecológicos
- Viticultura ecológica
- Recepción, envasado, almacenamiento y transporte de productos ecológicos
Módulo 3: Etiquetado de los productos ecológicos
- Etiquetado general de los alimentos
- Etiquetado productos ecológicos
Módulo 4: Controles de los productos ecológicos
- Controles en la producción ecológica, autoridades competentes y organismos y autoridades de control
- Requisitos mínimos de control
- Requisitos de control específicos
- Controles en las importaciones
- Irregularidades e infracciones
Al finalizar el curso te entregaremos el certificado de formación y todo el contenido en PDF.
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Posibilidad de bonificar a través de la Fundación Estatal para el Empleo.
Simbiosis, S. Coop. Galega imparte cursos bonificados por la Fundación Estatal para el Empleo (antes Tripartita). Existe la posibilidad de bonificar el curso para trabajadores a través de FUNDAE, pudiéndose descontar su importe de las cuotas de la Seguridad Social a partir del mes siguiente de la realización del curso. En el caso de querer bonificar el curso la inscripción deberá informarse como mínimo 10 días antes del inicio del mismo, para poder realizar los trámites oportunos.
Solicita más información en formacion@cooperativasimbiosis.com
o llama al 698172726