Curso “Implantación del sistema APPCC en empresas del sector alimentario” – 12,8 créditos

logo cfcCurso acreditado por el Sistema Nacional de Salud con 12,8 créditos de formación continuada para Licenciados/grado en VeterinariaLicenciados/grado en Farmacia y Diplomados/Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Fechas: 25 octubre 2017 – 22 enero 2018

Curso on-line con apoyo tutorial personalizado (70 horas lectivas).

 

industria-alimentariaLa implantación de sistemas de autocontrol basados en APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) es obligatorio para todas las empresas alimentarias por el Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es un sistema por el que vamos a conocer los riesgos y peligros que pueden afectar a los alimentos que entren en nuestro establecimiento o industria en cada una de las fases por las que pase. Cuando sabemos los peligros que pueden aparecer, podemos establecer medidas para evitarlos.

Se abordará tanto el autocontrol basado en APPCC como los Planes Generales de Higiene de modo que el alumno sepa como implantar estas medidas para garantizar la seguridad alimentaria.

El contenido resulta de interés para aquellas profesionales que trabajen como Responsables de Calidad o participen en la implantación, gestión y/o asesoramiento de sistemas APPCC en el sector alimentario.

De interés para profesiones sanitarias: veterinaria, tecnología de los alimentos, ingenieros técnico-agrícolas, nutricionistas, químicos, biólogos, farmacéuticos,  y profesiones afines.

Con la realización de un caso práctico por parte del alumno para poner en práctica lo aprendido.

Puedes consultar toda la información y programa en la FICHA TÉCNICA: ficha curso APPCC en empresas del sector alimentario

Precio: 570€.  Desempleados:  390 €

Descuento adicional del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras.

Para realizar el curso, sólo tienes que cubrir el siguiente formulario de inscripción, y enviar el justificante de pago por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com o por WhatsApp al 698 172 726. Puedes realizar un ingreso o transferencia indicando en asunto “APPCC industria” en las siguientes cuentas:

Triodos Bank:   ES 50 1491 0001 2120 6849 7821
Abanca:         ES 24 2080 0009 8930 4001 8769

Para saber más sobre los autocontroles basados en APPCC pincha aquí.

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