Curso “Planes Generales de Higiene y autocontroles basados en Analisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en restaurantes y comedores colectivos” – 9,5 créditos

logo cfcEsta actividad docente con nº de expediente: 11-0006-15/0006-A  está acreditada por la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias de Galicia, con 9.5 créditos de formación continuada, para licenciados/grado en veterinaria y licenciados/grado en Farmacia.

Esta acreditación es válida en todo el territorio nacional

Curso on-line con apoyo tutorial personalizado (60 horas lectivas).

Fechas: del 1 de febrero  al 28 de abril de 2017.

La responsabilidad de poner en el mercado alimentos inocuos para el consumidor recae sobre los operadores económicos de las empresas alimentarias. Para ello el Reglamento (CE) 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios obliga a implantar un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).

En el sector de restauración concurren factores como la preparación de comidas en grandes cantidades y con bastante antelación que pueden poner en peligro los alimentos. Este curso te permitirá identificar  y controlar todos y cada uno de los posibles peligros que te puedas encontrar en tu restaurante o servicio de comidas preparadas.  Conocerás también los Planes Generales de Higiene necesarios para que los clientes puedan consumir tus platos con total garantía sanitaria.

appcc-hosteleriaEl contenido resulta de interés para aquellas profesionales que trabajen como Responsables de Calidad o participen en la implantación, gestión y/o asesoramiento de sistemas APPCC en el sector alimentario. De interés para profesiones sanitarias: veterinaria, tecnología de los alimentos, ingenieros técnico-agrícolas, nutricionistas, químicos, biólogos, farmacéuticos,  y profesiones afines.

Curso orientado a restaurantes, bares de tapas, pizzerías, hamburgueserías, bocaterías, tiendas de venta de comidas preparadas, servicios de catering, comedores colectivos…

Puedes consultar toda la información y programa en la Ficha técnica curso APPCC comedores colectivos

Precio: 420€.  Desempleados:  320 €. Descuento adicional del 10% para socios/colegiados/clientes de nuestras entidades colaboradoras.

Para realizar el curso, sólo tienes que cubrir el siguiente formulario de inscripción, y enviar el justificante de pago por correo electrónico a formacion@cooperativasimbiosis.com o por WhatsApp al 698 172 726. Puedes realizar un ingreso o transferencia indicando en asunto “APPCC industria” en las siguientes cuentas:

Triodos Bank:   ES 50 1491 0001 2120 6849 7821
Abanca:         ES 24 2080 0009 8930 4001 8769

Para saber más sobre los autocontroles basados en APPCC pincha aquí.